Nugget Wokeh (Wortel Kentang Tahu) :D

Mari membuat nugget untuk mama dan adik-adik tercintah.

Nugget-nya benar-benar berisi sayuran komplit, hehe. saya campur aja semua stok yang ada di dapur. Udah gitu, takarannya nggak nentu lagi. Intinya, cuma bermodalkan step by step membuat nugget dari blog mbak-mbak sensei foodie blogger dan sayuran yang ada di dapur, saya campur semuanya tanpa takaran yang sudah teruji. Yang penting, Mama bisa makan dan rasanya tetap nikmat. 

Bagaimana hasilnya? Ternyata air yang saya pakai untuk memblender sayuran kebanyakan. Setelah dicampur telur lalu terigu, masih aja encer. So, karna ini memang benar-benar pertama kalinya saya membuat nugget dan tidak tahu bagaimana bentuk adonan sebelum masuk ke pengukusan, saya lanjutkan saja perjuangan. Ternyata jadinya tetap lembek. Untuk mengatasinya, saya potong saja di dalam loyang. Ntar klo bikin lagi, air buat memblender sayurannya sedikiiiit saja, atau kalau bisa nggak pakai sama sekali :D. 

Resep Nugget Wokeh (Wortel Kentang Tahu) :D

By Dan Azed

Bahan A:
2 buah wortel

4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan rebus

2 buah tomat

Brokoli secukupnya

Tauge secukupnya

Sayuran lain, secukupnya

Bahan B:

2 buah tahu putih, hancurkan
2 butir telur, kocok lepas

5 siung bawang merah

Bahan C:

Tepung terigu secukupnya

garam secukupnya

½ sdt Gula pasir
½ sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:

1 butir telur, kocok lepas untuk bahan pencelup
Tepung panir untuk bahan pelapis
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Blender bahan A tapi jangan terlalu halus.
2. Campurkan bahan A yang sudah diblender dengan bahan B. Aduk rata.
3. Tambahkan bahan C. Aduk rata. Tambahkan terigu hingga adonan tidak terlalu encer lagi.

4. Masukkan ke loyang yg telah dioles dengan minyak goreng, kukus sampai matang.

5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Keluarkan dari loyang. Potong-potong, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan ke tepung panir. Ulangi hingga habis.

7. Simpan di dalam kulkas kurang lebih 15 menit agar tepung panir melekat
8. Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai kuning keemasan.

Hasilnya, nggak cuma Mama, adik-adik pun senang Uni-nya bikin nugget, padahal cuma nugget sayuran, bukan nugget ayam. Alhamdulillah…

Nyaaaamm…