Brownies Kukus Mekar Ny. Liem

Brownies Kukus Mekar

By Mbak Sashy (Sumber: Resep Andalan Ny. Liem, Cake & Brownies Kukus Fantastis)

Bahan  A:

• 400 gr gula tepung
• 200 gr telur (sekitar 4 butir)
• 320 cc air
• 1/2 sdt vanilla cream  (saya pakai vanilla essens)

Bahan B:

• 400 gr tepung terigu 
• 50 gr cacao powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan C:

• 20 gr cake emulsifier

Bahan D:

• 50 gr chocolate chip  ( saya ganti dengan coklat serut :))

Cara Membuat : 

1. Kocok bahan A kurang lebih selama 5 menit dengan kecepatan maksimum.
2. Masukkan bahan B, kocok selama 1 menit. pakai kecepatan rendah supaya tepungnya ngk berterbangan.
3. Masukkan bahan C, kocok lagi kurang lebih selama 5 menit. pada tahap ini pakai kecepatan tinggi.
4. Tambahkan bahan D, aduk hingga rata.
5. Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan kertas atau cup bolkus, tuangkan adonan sampai penuh
6. Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar.